对于孙青山内心的封闭, 林大妞虽然初时失落，却也能够理解，她对孙青山不也是如此吗，再者，虽说两人已是夫妻，可毕竟感情基础不深。
林大妞吐出一口浊气, 不再让自己想，这些都不是一朝一夕能够改变的事, 如今，她应该把目光放的更加实际些。
她已将铺子租下，装修是重中之重，林五狗跑了好几处, 才将材料找齐，在风格上，整体以简洁大方为主, 她将内部空间尽量清空, 显得十分宽敞透亮, 一楼可接待任何人, 二楼设有包间，需要提前订好，后厨设在柜台之后, 这会儿, 人们还没有看到做饭就代表干净卫生的概念, 所以后厨是隐藏起来的, 只有伙计能够进出。
在林五狗忙着时，她也没闲着，她早就拖林二狗寻找合适的师傅，后来经过多方打探，终于找到一个合适的，这师傅姓庞，是个憨厚的中年男人，因为族人排挤，一气之下带着唯一的姑娘和婆娘出来讨生活，谁知这庞师傅半路病倒，老婆女儿正束手无策之际，恰巧被林二狗救下，待知道他们一家的遭遇后，又仔细试了菜，林大妞便决定雇佣庞师傅一家。
庞师傅厨艺一般，当然，这念头真正厨艺好的，即便能找到，人家也不一定来她这，索性庞师傅经验还算丰富，再加上她的定位并未在一些秘方菜上，而是面对中下层次人群，庞师傅的手艺足够用了。
林大妞为了这个小饭馆，投入了很大精力，女人，在忙自己的事业时，总是精力十足，充满干劲儿，一旦真正忙碌起来，甚至在孙青山那受的那点委屈都变的无足轻重起来，林大妞叹了口气，果然，一个女人的安全感来源于自身，而非伴侣对她的态度。
胡三条是县城有名的大混混，一个人靠耍狠斗凶，能成为个让人害怕的地痞无赖，但要想混出名堂来，却不是那么简单，不但要耍的了狠，还要能识时务，讲的了义气才行，胡三条就是这样一个讲究的大混混，街头地痞无赖很多，在通阳大街若想做生意，不被其扰是不可能，但却不能真的被地痞无赖影响到生意。
胡三条是在这片儿，有不小的面子，林大妞和林五狗商量之后，决定就去拜胡三条的码头，这个胡三条算是个性情中人，林大妞前期成本不小，实在拿不出送礼的钱，既然不能从贵上讨人欢喜，那变要从合心意上想办法。
姐弟俩为此苦思冥想半天，最后还是林二狗帮忙解决的，这个胡三条，嗜酒如命，林二狗知道后，将自己的珍藏贡献出来，正宗的绍兴山阴黄酒。
也是因此，林大妞才清楚，此时，蒸馏技术发展，白酒早已出现，只不过这会儿名字不叫白酒，叫烧酒，一直都在贫苦的下层人民之间流传，本身难等大雅之堂，换句话说，这会儿喝白酒的是□□丝，喝黄酒的才是高富帅。
并且，果酒业也十分发达，如今的葡萄酒，荔枝酒，桑葚酒，都已经形成一定的规模，这些，都是林二狗告诉她的。
待知道这些之后，林大妞再想到现代被吹成国宝的茅台，就有些囧囧的。
在历史的长河中，丢失了很多，同时也成就了许多。
……
有了林二狗的慷慨相助，拜码头相当成功，胡三条放出话来，叫他们放心的开店，若是有不长眼的敢来找麻烦，就报出胡三爷的名号就行。
把胡三条搞定之后，林大妞算是大大的松了一口气，也是通过这件事，她才后知后觉的发现，送礼可是一门大学问，投其所好，摸准脉门，往往能达到事半功倍的效果。
一切都在预料中，林大妞在有条不紊的进行着她的计划，为了提前做好宣传工作，她专门请人做了传单，内容也十分简单粗暴，上面画着林记饭馆的招牌，然后底下是编号，凭着这张传单，开业当天，可打七折。
这年头，咱们不认字儿，只认招牌！
林大妞这一番折腾，把林五狗眼睛都看直了。
林大妞正准备开业之事，庞师傅却十分不好意思的找到她，林大妞听到这个消息之后，心里就是一咯噔，眉头随即便紧紧皱起来。
见到人后，林大妞也懒的打哑谜，直接问道：“庞师傅，你找我到底有什么事，不过，我丑话说在前面，若是请辞一事……”
听了这话后，庞师傅连连摆手，脸都憋红了，好不容易才说清楚来意。
原来，庞师傅见她准备的菜色太多，怕浪费，这才特别来提醒她。
听了庞师傅的话之后，林大妞不由得拍头，这可真是——
她把所有都考虑到了，却偏偏忘了这是在古代，要知道，这里没有冰箱，没有冷藏，为保证新鲜，食材都要当天采买，先不说别的，若是数量太大，单在采买这一项的花费，就不是个小数目，这还不算，没有保鲜工具，单单是损耗，就不是个小数目。
林大妞经过仔细思考之后，决定划掉点餐这一项，采用另一种方式——挂水牌。
每日菜色是不停变化的，当天有什么菜，都通过水牌挂出来，然后让客人在水牌上点餐，这样一来，就将选择权交于自己这边，能够最大程度的合理利用有效资源。
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