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第10章 :三合汤(2/2)

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“贵公……富公公……您怎么了,不要紧吧?”刚才那小太监又出现在了富贵的房间外面,感情他方才根本就没有离开。富贵此刻正喝的爽快,哪里有功夫理会他,立刻打发道:“没事没事,爽的很呢。你走吧。没事别来打搅我。”富贵含混不清的话把那小太监打发走了。

小太监柔柔自己仍旧有些稚嫩的脑袋,一脸的迷惘,娃娃脸上全是不解,道:“富公公是怎么了。显示大叫,然后有说爽—爽的很,爽是什么意思?真是奇怪!”迷迷糊糊小太监又回了自己的房间。

其实富贵喝的这可是有名的汤,名叫“三合汤”,该汤颜色深棕,仔细看,仿佛一潭幽幽净水,深不见底,再仔细瞧,就有江南水乡那悠然飘渺的味道。仔细一品,汤味微酸鲜辣,而且清香爽口,喝过之后,令人精神爽快,回味无穷,直如到了瑶池仙宫。大袖飘飘,仿佛登高绝顶。此汤不但好喝,同时还可以刺激肠胃、增强食欲、促进消化,还有祛风湿强筋骨等作用,端的是一等好汤啊!这汤在做的时候是用卤牛肉和鲜水饺以及红薯分一起熬制。具体方法如下。首先,将细粉条抓入竹罩,过滤,放进锅中间铁围圈或砂罐内,经反复烫沸3—5次再倒入大碗里,然后,取6个熟水饺,抓叠薄薄的牛肉片一并入碗,接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁(最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤)浇在上面,直到把配料淹住为止。最后,再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥,就可食了。而这御膳房里的大厨呢,把汤熬好了以后,就把那清汤给富贵盛了一份,人说鸡汤补,那营养都在汤里,所以富贵喝的可都是好东西啊。

西里呼噜,一砂锅汤就见了底,富贵有些懊恼的敲了几下砂锅沿子,骂道:“怎么就不知道所弄一些。不知道大爷没喝过这么好的汤吗?”他哪里又知道这皇宫里的人都是一些达官贵人,从小那就是王八海鲜,鸡鸭鱼肉,嘴都不知道到哪里去了。而且食量也是说不出的小,平时送汤那都是小小一瓷碗,估计富贵两口三口就可以喝个精光。如今还是那厨子考虑到富贵是一个穷苦太监出身,多给他加了几个人的量。但到头来还是没有满足富贵大爷的胃口啊。

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