甜心总裁上线了

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第39章 默认卷_第三十九章 录制《偶像甜品店》(9)

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尹子文抓住苏雪萦的手好一通猛摇,“女侠,你功夫这么好,怎么练的?”

苏雪萦挑眉一笑,“无他,唯手熟尔。别客气了,赶紧做吧。”

胡潇潇抓住她的手来回摇晃,“女侠,路见不平拔刀相助,我这么可怜,你也帮我打打奶油吧!”

苏雪萦二话不说端起了她的碗,“交给我了!”

“哎呀女侠真是太讲义气了!”胡潇潇高兴的直蹦,转身去拿鸡蛋,打在碗里,用力的打了起来。她要做的是铜锣烧,能不能做的成功,全看这面饼了。只要鸡蛋和奶油能够打泡,这成功就有了一半。

“对了,你的红小豆泡好了吗?”苏雪萦问她。

胡潇潇一愣,突然叫唤起来:“哎呀完了完了,我还没有泡呢!”

这红小豆是大妈免费送给她的,就两小把,做几个铜锣烧是绝对够用了。

苏雪萦看她急得直挠头,说:“我来帮你泡吧,本来是要泡几个小时的,但时间不够,待会你就用高压锅压上半个小时,捞起来,再加上冰糖煮,应该也能烂。”

“行,就听你的!”胡潇潇小鸡啄米似的点头,现在对苏雪萦的手艺可是信服的很。

就在她压上红小豆的时候,尹子文手脚麻利的做好了大理石蛋糕的基底面糊,可因为没有可可粉,她没有办法做出大理石的层次,思索着该用什么代替。

苏雪萦想了想说:“用茶粉好了,我看大妈家里有茶叶。虽说不是多好的绿茶,但磨成细细的茶粉,添加在面糊里,味道应该也差不了。”

“是啊,我这就去找大妈借!待会做出来,送给大妈先尝尝。”尹子文开心的跑出厨房,不到五分钟就跑了回来,手里拿着一个纸盒子,“看我得着了什么好东西!没想到大妈深藏不露,居然有速溶咖啡,我觉得把这个加进去也不错。”

“你可真行。”胡潇潇礼尚往来,对她竖起大拇指。

“虽然咖啡和可可粉味道不同,但如果你喜欢,没什么不可以的。”苏雪萦淡笑着回应。

尹子文愉快的完成了自己的改良,把面糊糊倒入一个不锈钢大碗里,随后放进了土制烤箱。

“真不知道能不能成功啊,这温度……我实在是不知道该烤多久啊。”

“这烤箱的盖子是铁的,上头有个钩子,随时可以打开来看的,你注意观察,我看这火挺大,应该不用多久。”苏雪萦说。

尹子文立刻搬了个马扎过来,就坐在烤箱一米之外,一瞬不错的盯着。

苏雪萦帮胡潇潇打好了奶油,才开始做自己的白米糕。

糯米和大米她都早已泡上了,此时吸满了水,粒粒洁白晶莹,饱满可爱。她借用了大妈家里的小石磨,一点一点的把它们磨成了米浆。

“需要帮忙吗?”胡潇潇的红豆沙已经炒制完毕,最后只要把两块面饼中间夹上红豆沙,铜锣烧就完成了。

苏雪萦笑眯眯的招手,让她试了试石磨,胡潇潇差点吐血,“这玩意也太重了,你是怎么推的动的!女侠就是女侠,这我实在是挑战不了。”

苏雪萦:“谢谢你的好意,铜锣烧做好了,给我留一个哟!”

“这当然了,你可是我们今天的大功臣。要不是有你在,我和子文姐,还不知道怎么办呢。”胡潇潇眉飞色舞的夸赞她。

“你再客气,小心以后我做的吃的都收钱。”

胡潇潇立刻瞪大了眼睛,食指和拇指一捏,在嘴巴上做了个拉拉链的动作。

苏雪萦被她逗得发笑,忽然想起当年刚进宫时的主人,那时单纯美好的少女啊,哪怕是看到宫门上的一支梅花都会咯咯笑个不停,一天的生活都染上了绚烂的颜色。

只可惜,后来伴随的年月的增长,她脸上的笑容变得越来越少,越来越淡。

“啊,我的米浆够了。”苏雪萦收起那点突然起来的惆怅,把米浆盛放在一只大碗里,用不锈钢盆子倒入热水,进行隔水加热。

她戴上手套,用瓷勺慢慢搅拌米浆,渐渐的米浆变得浓稠起来,用勺子刮起来一些,发现它们呈现细条状滴落,说明已经到达了半熟的状态。这时可以加入白砂糖,同样的搅拌至均匀直到完全融化。

之后,苏雪萦掰了一点干酵母放在温水里溶化开,并倒入米浆当中,搅拌均匀。

“子文姐,你的蛋糕烤好了吧?我都闻到香味了。”她扭头笑了笑。

尹子文眉开眼笑的切了一块大理石蛋糕,特意递到她面前,“吃吧。”

苏雪萦认真的品尝后说道:“味道还不错。”

“我也觉得不错,虽然和我之前在家做的有些不同,但还行,比我想象的好吃多了。”尹子文非常满足的笑了起来。

“那帮我把烤箱下面的火熄了吧,我要把米浆放进去发酵,有余温就足够了。”

“好的,我这就去!”

胡潇潇吃得满嘴的蛋糕屑,凑过来看,“好白的米浆唷,做出来的白米糕肯定很好吃。这要多久才能发酵好?”

“看温度和发酵粉的质量了,通常需要一两个小时,但我估计这个大概要不了这么久。”

苏雪萦对温度有敏锐感受力,不管任何时候估算温度都八九不离十,当她观察到米浆里冒出了大量的小泡泡,膨胀有原来两倍时,便取了出来。

“成了,现在进行最后一个程序。”她将发酵好的米浆倒入了大平盘里,因为没有模具,干脆就这么蒸,事先在盘里抹上一层薄薄的油就行。

然后,在米浆上点缀上红枣和芝麻,把大平盘放进了笼屉。

二十分钟左右,白米糕蒸好了!笼屉里散发出诱人的米香,夹杂着一点点酸甜的味道,引的人口水泛滥。

“好了吗,好了吗?我都要等不及了。”胡潇潇刚吃了一块蛋糕和自己做的铜锣烧,现在闻到白米糕的味道,感觉肚子又饿了。

“哇——什么味道这么香啊!你们三个在做什么好吃的呢?”这时,夜然和高灵的声音从门外传了进来。

他俩端着自己做好的蜜豆豆花走了进来,忍不住深吸了好几口气。

高灵说:“这味道好熟悉啊,有点像小时候外婆跟我做的蒸糕。”

“白米糕啊,小苏做的,马上就能出锅了!”胡潇潇忍不住安利道。

高灵连忙举起了手,“算我一份,我也要吃,我可以用豆花和你们换。”

“那大家干脆一起吃吧,各自留下一点能让导演点评就行了。”尹子文提议道。

“好好好,这主意太好了!”

“可……我们好像忘了一个人,苏凌珊怎么办?”苏雪萦不经意的插了句话。

“让PD去叫她过来吧。”胡潇潇发出一阵轻笑,“但说不定她到现在连材料都没搞到手呢。”

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