说干就干，当即他就走出了家门，虽然现在已经过了最佳的买菜时机，但是好在他今天是一到公司就被辞退，中途也没有浪费太多时间，所以现在还在上午，还不至于让菜市场的猪肉经过太多热气的炙烤而变得不那么新鲜。
要说他所租住的这个房子对得起这个价格，周围大型超市、菜市都有。相对于在超市买肉，他更加喜欢去菜市场，因为那里才会让他感觉更加有气氛。
一路来到菜市场，这时候因为过了早市这最忙碌的时间，又不是周末，所以并没有多少人在其中流连。
原本他准备学习那些网红一般将自己买菜的过程也记录下来，只是才开始做这个还是有点抹不开面子，并且他准备给别人一个神秘感，暂时并不准备露脸。虽然这可能会对他的视频播放造成一些影响，但是相对他心里所构想的长远计划来说，这个算是其中的一环。
因为是要做回锅肉，所以他得先买一块合适的猪肉。根据书中记载，想要做好一道正宗的回锅肉，那么最佳的选择就是猪臀肉，它也叫做二刀肉、坐墩肉，是屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，肥四瘦六。
所以他现在就需要在菜市场中卖肉的商贩中去挑选一块合适的二刀肉，观察一番后，发现大多数商家的肉已经买得差不多了，仅有几家还剩了少许二刀肉没卖出去。
根据查看猪肉新鲜与否的“看闻摸煮”四个技巧中的前三个，他最终选择了一家相对最好的商家。经过一番讨价还价，他最终以十八块五的价格拿下了一块一斤多的二刀肉。
紧接着他去买了蒜苗、姜等所要用到的材料，一番挑选后，他选好了做这道菜最合适的食材，以及一些另外的食材。毕竟，他一般在吃的方面是不愿意亏待自己的，一顿饭仅仅只做一个菜可不是他的风格。
回去后，他先是快速的将午饭做好吃了，就又开始投入了学习之中。他准备在这等待器材到达的时间将这道菜学习达到一个精通的效果，虽然这道菜的做法内容各种术语讲解什么的都被数据之书深深的刻在了他脑子里，但是这毕竟是第一次尝试，所以紧张一点也比较正常。
好在，他很快就因为学习中数据之书的加专注度的作用下冷静了下来，继续投入到了这本书的学习中。
几百页的知识，在这数据之书的帮助下，他原本比较笨且无法专注的脑袋似乎都已经灵光起来了，仅仅一个晚上他就已经记住了十几道菜的知识，并且只要他略加实验，就可以达到大厨的水平。
原本他以为掌握就只是初步掌握，最多就是一个初级厨师的水平而已，没想到却是给了他一个惊喜，当他真的掌握后直接就是精通，这也给了他更大的信心，要知道就算自媒体没做成功，直接转职做个大厨完全是没问题的。
这些知识已经牢牢的如同他原本的一部分般，存在了他的脑海里。这也代表他只要想做相关的这道菜，脑海中就可以自动显示相关的知识，堪比搜索引擎加最强大脑。
这更加的加强了他学习的积极性。
当他如同一条畅游在知识之海的鱼儿努力汲取其中的知识，已经忘却了外面的时间，被电话的来电铃声惊醒。
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