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第34章 第一次主动

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回到部落,已经是大概下午四点的时候了,打猎的族人今天回来的也很早。族长就让人集合在空地上,让涵教大家辨识蘑菇和怎么晒蘑菇干。

“大家看,这种蘑菇叫乳牛肝菌,它的菌盖,这个位置叫菌盖,是姜黄色的,这种蘑菇通常都是成片生长在稀疏松树林子里的,所以一找就是一大片。”

“这种叫青头菌,菌盖一点青色的,这个叫鸡枞,长的像雨伞,也是最好吃的一种。这几种蘑菇的话,前面两种都可以清洗干净后,把水煮开倒进去煮两分钟,然后再放到太阳下暴晒,像现在的太阳,晒三天就可以把它收起来,放到带盖子的陶罐里留着寒季吃了。”

一群族人全部围着涵,认认真真的听她讲着。每次讲到食物的时候,这些族人总是特别的认真,这也是涵很愿意教他们的原因。

一群为着活着认认真真的人,总是让人很是喜欢的。

“那这个叫鸡枞的呢?”花阿嬷问道。

“这个不能晒干,只能吃新鲜的,或者用油熬成鸡枞油来来吃。做法也比较简单,清洗干净后,把鸡枞撕碎,野猪板油切碎,熬出油,等油到透明了,就放鸡枞进去接着熬,等熬到鸡枞变焦黄了,就可以了,放在陶罐里,以后煮汤喝也超级鲜美的。”

涵心想没有植物油,用猪油应该也一样吧?待会去试试,家里刚好还有熬好的猪油。

教完族人怎么晒至蘑菇,涵就赶紧挑拣捡回来的蘑菇了,把乳牛肝和青头放到陶盆里,鸡枞放在另外的陶盆里。四人一起动手,很快便挑拣好了。

“红花姐姐,这些蘑菇我们就先不分了,我想手把手的教你们晒,晒好后,我们再分可以吗?”涵想着还是让红花他们看着自己做一遍比较好,免得自己说的不好,他们晒不好。

“好啊,我还怕我自己不会晒呢,跟着你一起晒是最好的了。”红花立马回答道。

“那我们现在就去清洗干净吧!”说完涵就端起一个陶盆往外面走去。

红花连忙上前端起另外一个陶盆跟上,路上还说:“涵,你还别说,你做的这些陶盆那些小东西还真好用,以前都是用石锅装的,笨重得不得了,现在轻便了很多啊,而且还有放东西的容器了。”

“那当然了,这些都是我阿姆跟我说的。”忽然被夸的涵,半点不带心虚的往自己阿姆身上推。

几人洗干净蘑菇后,回到涵的家里。涵让夏出去找小伙伴玩,喊了长弓帮忙烧火。被喊到的长弓有点不敢置信,这是涵第一次主动喊他。

水烧开后,涵把蘑菇倒进去,煮了估摸着两分钟的时候,就捞出来,用陶盆装了,拿到外面铺到地面晒起来了。

条件艰苦,只能晒在地面,等以后再找找看什么能做编织的东西在编一点席子来用就方便了。

晒好蘑菇,又回到厨房,拿出之前熬好的猪油,放到锅里准备熬化,又跑到外面拔了一块生姜,摘了一把辣椒回来,洗净切碎备用。

涵之前种的生姜已经长的很茂盛了,绿油油的杆子,长的快半人高了,辣椒也已经重新发芽结出了红红的辣椒了。红薯和玉米也涨势喜人,只有荞麦,不知道是什么原因,长的有点瘦小,看起来有点发育不良的样子。

猪油熬化后,涵将鸡放进锅里,慢慢搅动,再把切好的生姜、辣椒放进去,一起小火慢熬着。一直熬到开始有点微微焦黄了,就让长弓把火灭了,用余温继续熬。

等鸡枞油颜色变成了深棕色,才盛出来,分装到两个干净的罐子里,盖好盖子。

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